Gruppo Micologico Naturalistico
Terra di Siena
Amanita pantherina (DC.: Fr.) Krombh. PDF Stampa E-mail

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Classe                 Agaricomycetes
Ordine                  Agaricales

Famiglia               Amanitaceae
Genere                 Amanita
Specie                  Amanita pantherina
Nome volgare      Guardia porcino
Commestibilità     Velenoso

Fungo abbastanza comune, condivide con il porcino l’habitat e il periodo di crescita pertanto il cercatore esperto quando trova A. pantherina sa che deve guardare attentamente attorno. Cresce in estate e in autunno sia sotto latifoglie che aghifoglie. Provoca la stessa intossicazione di A. muscaria ma con effetti più gravi, chiamata “sindrome panterinica”. Si manifesta entro 2 ore dal consumo con disturbi gastrointestinali a cui subentrano allucinazioni, delirio che si concludono con un sonno profondo e si risolvono entro 24 ore. Il cercatore inesperto e poco prudente la può confondere con la commestibile A. rubescens che è facilmente riconoscibile per le tonalità rossastre e per la volva evanescente.

Si presenta con un cappello di dimensioni variabili tra 5 e 10 cm, sferico da giovane poi convesso infine piano con il margine decisamente striato. La cuticola vischiosa con il tempo umido, di colore bruno-castano più chiaro al margine, presenta numerose verruche  bianche di forma irregolare che possono anche scomparire a causa della pioggia. Le lamelle di colore bianco sono fitte, libere al gambo e intercalate da lamellule. Il gambo di colore bianco è robusto, di forma cilindrica, misura dai 8 ai 15 cm in altezza, con un anello bianco e fragile, alla base è presente una volva bianca, aderente al gambo con il bordo netto “circoncisa” e sormontata da uno o più cercini obliqui. La carne è bianca, di sapore e odore non particolare.

 
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